Bière anniversaire à fermentation mixte refermentée en bouteille, cette saison rurale se veut un hommage aux arômes et saveurs de nos campagnes. Le côté épicé du seigle, le profil sauvage des levures Brettanomyces et les arômes fruités du houblon Citra proposent une harmonie gustative bien contadine!
Originaire des fermes de Wallonie, en Belgique, la Saison était brassée durant l'hiver pour être dégustée par les travailleurs agricoles pendant les récoltes estivales. Chaque ferme possédait sa propre recette, ce qui a façonné un style riche en caractère, où les levures jouent un rôle central. Aujourd'hui, les Saisons sont appréciées pour leur profil épicé, leur grande buvabilité et leur capacité à accompagner une impressionnante variété de plats.
Elle accompagne à merveille les classiques de notre cuisine comme le Fish & Chips. À la maison, elle est tout aussi à l'aise avec un poulet rôti aux fines herbes, des côtelettes de porc grillées, des poissons et fruits de mer, une salade de chèvre chaud, une quiche aux légumes ou encore des fromages de chèvre, de brebis et les pâtes pressées comme le Comté.
